開一間飲料店要多少錢？飲料加盟金與成本明細（2026）

2026/10/13 更新：這篇重寫過。舊版的總成本區間（標準店 68～152 萬、加盟型 80～210 萬）、設備與裝潢價格，我回頭查，原始來源是一個商業網站的估算，沒有附任何品牌報價或官方資料，所以這版不再把它當行情。現在每個數字都標出處和查證日期（2026/10）；查不到的，就寫「依品牌而異，以官方加盟說明會為準」。

「開一間飲料店要多少錢？」這個問題，我一路查下來最大的發現是：品牌官網幾乎不會告訴你答案。

我看了 CoCo、可不可、大苑子的官方加盟頁，都是「填表單，等總部聯絡」；迷客夏的加盟專區是圖片式介紹加申請表，文字上看不到金額（圖片內容我沒有逐張核對）。CoCo 的頁面把商業條件列成加盟金、保證金、法律處理費、權利金四個項目，但沒有寫金額。所以網路上的數字，十個有九個是第三方整理或網友轉述。這篇我把能對到出處的放一起，對不到的就直接寫出來，再帶你用財政部的同業標準算一次「一天要賣幾杯才不賠」。

開一間飲料店要多少錢？先看成本明細表

先講結論：沒有一個放諸四海皆準的數字，因為品牌不公開、店型和地段差太多。下面這張表，我只放有出處的，沒有出處的欄位直接寫「依品牌而異，以官方加盟說明會為準」。

把總預算抓出來：三種說法

• 主流品牌：袋鼠金融整理的熱門品牌表格（2024/07 發布），「加盟金額」欄約 150～300 萬。
• 新興品牌：聯合新聞網 2026/05/25 轉述作家黃大米的見聞，新興品牌加盟成本多在 100～200 萬，另有品牌高達 400 多、600 多萬，原因是總部要求加盟主直接升級成二代店並導入機器點餐系統。這是臉書貼文轉述，屬個案。
• 網友經驗：袋鼠金融引用網路前輩經驗，含人事、店租的初期資金約 300～400 萬。這個年代與來源都不明確，只當參考。

我自己的看法：看到「某品牌加盟金只要 X 萬」時，先問三個問題：這是只含加盟金，還是含設備裝潢？有沒有每月權利金？物料是不是只能跟總部買？答案不同，同一個數字可以差好幾倍。

飲料加盟金是多少？先搞清楚這 5 件事

以上依據公平交易委員會〈對於加盟業主經營行為案件之處理原則〉（107 年 8 月 1 日發布，2026/10 查證）。如果你已經遇到爭議，請以公平會現行條文與專業律師意見為準。

開一間飲料店要賣幾杯：損益兩平試算

這是整篇最重要、也是最多人開店前跳過的一步。開店總成本只決定你「進場要多少錢」，真正決定你活不活得下去的，是單位經濟：一杯賺多少、一天賣幾杯、扣掉每月固定成本後還剩多少。

財政部 114 年度的《各業所得額及同業利潤標準》裡，「手搖飲店」（代號 563115）毛利率 37%、費用率 21%、淨利率 16%。這是稅務機關審核報稅用的同業平均，不是你的店的成績單，但至少是一個官方的起點。

假設試算

以下是假設試算，不是任何品牌的實際數字。 假設來源：毛利率 37% 取自上面的財政部標準；杯均價是示意，請換成你自己菜單的加權平均價；月固定成本包含房租、人事、水電、權利金，三個情境是示意（房租可參考商周 2019 年案例的月租 7 萬）。每月以 30 天計。

公式：一天要賣的杯數 = 月固定成本 ÷ （杯均價 × 37%）÷ 30

注意兩件事：

1. 這是「只是不賠錢」的杯數。 你的勞力、投進去的本金，報酬都還是零。要真的賺錢、回收開店成本，得賣得比這個數字明顯更多。
2. 口徑差很大。 舊版我用「每杯毛利 32 元」（相當於只扣原物料、毛利率約 64%）算出每天 167 杯。財政部的 37% 是營業成本口徑，包含的成本比較多，同樣 16 萬固定成本、杯價 50 元，要 288 杯。這版用比較保守的官方口徑；如果你把人事另外放在固定成本，又用 37%，等於人事算了兩次，會偏保守，這點你自己調整。

平均每小時要賣幾杯？以每天營業 12 小時、288 杯算，平均每小時 24 杯，尖峰時段還得更多。

加盟的三個隱形成本

成本算得出來的還算好處理。真正讓加盟主受傷的是這三個「簽約後才發現」的地方：

第一，權利金與物料綁約。 公平會把「物料須向總部購買」「每次最低訂購量」都列為應事先揭露的限制。這件事殺傷力有多大？用上面那個例子：假設總部物料比市場貴 3 元一杯，杯價 50 元時每杯毛利從 18.5 元掉到 15.5 元，同樣月固定成本 16 萬，一天要賣的杯數從 288 杯變成約 344 杯，是假設，但你可以用同樣的算法，把總部報價放進去。

第二，指定裝潢與設備。 公平會的處理原則寫明，裝潢工程由加盟業主指定承攬施工者、設備須向指定對象購買，都屬於要先書面揭露的限制。簽約前可以拿總部報價，找外面一兩家業者估同樣規格，你就知道溢價有多少。我不寫「一間店多花幾十萬」這種沒有出處的數字。

第三，選錯地點。 這是最常見的死法，也是為什麼上面那張杯數表這麼重要。同樣的品牌，開在對的街角和錯的巷子，來客數可能差好幾倍；固定成本不會因此減少。地點的重要性，遠大於你選哪個品牌。 多花時間在不同時段數人流，比急著選品牌重要。

自己開，還是加盟？先想清楚你買的是什麼

沒有哪個一定對。加盟，本質是用錢去買品牌信任和一套現成的系統。 如果你完全是新手，這筆錢可能值得；如果你有配方、有想法、願意慢慢磨品牌，自己開的成本結構會輕很多。想清楚你缺的是「系統」還是「資金」，答案就出來了。

那我到底該不該開？

這篇不是要勸你開，也不是要勸你別開。飲料店是真實、也真的有人賺錢的生意，但它需要的資金和藏起來的成本，比大部分人想像的多。

在你被某個品牌的話術打動、掏出加盟金之前，先把這幾個問題答完：

• 這個地點一天大概有多少人流？換算下來，你賣得到損益兩平的杯數嗎？
• 扣掉物料與總部抽成後，一杯實際毛利多少？
• 附近已經有幾家同類？你憑什麼讓客人選你？
• 最糟的情況（一天只做到打平的一半），你的周轉金撐得過幾個月？

這四題答不出來，再漂亮的品牌都先別碰。如果你想把「算帳」交給 AI 先挑毛病，可以用副業點子壓力測試 Prompt。要不要登記成行號或公司，可以看一人公司怎麼開。

創業故事系列：看別人怎麼算這筆帳

這篇是「創業故事」系列的一篇，下面三篇換一個角度看同一件事：

• 成吉思汗健身房為什麼虧？：飲料店的杯數表放大成千坪場館，要多少會員才打得平。
• Joeman 的公司怎麼來的？：跟前面兩個重資產相反，一間登記資本額 50 萬的內容公司。
• 王永慶創業故事：從 200 元的米店開始，一路把上下游接起來。

常見問題

本文事實出處（2026/10/13 查證）：CoCo 官網加盟頁（coco-tea.com/Franchise.aspx）、可不可官網台灣加盟頁、迷客夏官網加盟專區（圖片式，未逐張核對）、大苑子官網加盟表單；公平交易委員會〈對於加盟業主經營行為案件之處理原則〉（107 年 8 月 1 日發布，ftc.gov.tw）；財政部《114 年度各業所得額及同業利潤標準》（download.tax.nat.gov.tw，代號 563115）；聯合新聞網 2026/05/25；商周專欄 2019/01/09；袋鼠金融〈飲料店加盟金比較〉（2024/07/30 發布，第三方整理）。損益兩平為假設試算，非特定品牌實際財報。加盟金額與條件隨品牌與時間變動，請以各品牌官方說明與書面契約為準。