越南美食 在地人都推薦的河粉！

說到越南美食怎麼可以不說到河粉呢？小編本身也是河粉愛好者，到了世界各地只要有河粉也都會去嘗試。在不同國家幾乎都有吃到了河粉，所以到了最有名的河粉發源地，怎麼可能錯過這個機會呢？

• 基本配料

越南河粉在當地被稱為”Phở“ 唸起來因比較像中文的「佛」， 湯頭通常是用洋蔥和牛骨熬製而成。基本配料還有九層塔和豆芽菜。而牛肉的部分主要是牛肉片、牛筋、牛百葉和牛肉丸作為選擇。 而豆芽菜很好玩的一點，大部分在各國所吃的豆芽菜都是生的。而在越南吃到的豆芽菜都會稍微燙熟，這點我非常喜歡。   小編在這邊介紹兩個我在越南吃到最好吃的兩間河粉，而這兩間是在當地土生土長的越南朋友所推薦的，在地人都會去吃的越南河粉！

• 阿華河粉 Pho Hoa

入口大概是長這樣 還有越南的油條不像台灣的一樣是脆的，是比較像是麵包那樣軟軟的有嚼勁。 而這種油條，通常都是撕成一塊一塊丟到河粉裡面跟河粉一起吃的！ 當然也是可以沾著吃啦，但當地的人都直接丟進去就是了。 身為九層塔愛好者，接下來就是把很多九層塔直接丟進去啦！至於味道真的很好吃，尤其豆芽菜有溫有加分！剩下的就請看官親身去體驗嘗試！

• Pho Le

這家的河粉也很好吃，湯頭稍微甜一點但完全不膩！還有滿滿的九層塔真的是非常好吃且清爽。而且這家的冷氣特別強，所以在吃河粉的同時可以休息一下疲憊的身心。有一種開著很強冷氣窩在被窩裡的爽感！另外，這家河粉也剛好在粉紅教堂附近，可以吃完去走走逛逛，也可以是看完粉紅教堂後慢慢走過來休息覓食順便吹冷氣！ 更多的資訊請點： 越南胡志明市自由行懶人包